食品スーパーで働いてわかったメリット・デメリット！
私は約10年、食品スーパーで働きました。【20代半ば～30代半ば】
経験した部門は精肉売り場、青果売り場（メイン）、ギフトコーナー。
私の主観が強いので参考程度に見てください。
部門説明
スーパーの仕事と言うとレジのイメージが強いけど、レジ以外にも裏方で沢山の人が働いています。
それぞれの売り場の簡単な説明を書いていきます。
- 青果（野菜売り場）
野菜と果物を扱う。品出しの他にも商品の加工をおこないます。
野菜と果物は天候によって値段が左右されるので価格変動が激しい。
野菜はスーパーの顔でもあるので入り口に近い場所に配置されることが多い。 - 精肉（お肉売り場）
お肉の加工やパック詰めをして品出しをします。
ひき肉加工などは機械でおこなう。
【加工場が寒い】 - 鮮魚（お魚売り場）
魚介類やお魚の加工やパック詰め。お刺身を作ったりする。
鮮度劣化が早いのでスピードも求められる。
【加工場が寒い】 - 惣菜（お惣菜売り場）
揚げ物や寿司、各種惣菜の加工やパック詰め。
当日売り切りの商品も多いので朝は加工、夜は値引き。 - デイリー（豆腐や漬物やパンなど）
加工はほぼ無く、品出しがメインだけど販売期限の短い商品が多いから管理が大変。
品数も多く、品出しと値引きで一日が終わる。 - グロサリー（お菓子、飲料、調味料、米、酒）
品出しがメイン、賞味期限も長めな商品が多いけど、品種、品数が多い。
また米や飲料は重いものが多いので、かなりの重労働。 - 日用品（ティッシュや洗剤やゴミ袋など）
品出しがメイン。賞味期限がないので値引き作業が少ない。
スーパーの規模により商品数に差がある。
大きなスーパーだとペット用品まで扱っている。 - レジ（セルフレジの場合はお客様サポート）
ひたすらレジを打ち続ける。会計の場なのでクレーマー遭遇率も高い。
現金を扱うので、ミスをすると大変。 - ギフト（商品の包装や宅配手配をする）
人に渡すものを扱う場所なので、商品も高価なものを扱うことが多い。
包装はスピードも大切だけど、丁寧さと仕上がりの美しさが求められる。
掃除とか警備員とか裏方業務は他にもあるけど、売り場担当以外なので省略！
【メリット】働いてよかったと思えること
従業員割引で商品が安く買えるようになる！
セール情報が早い段階でわかる！
慣れてくると原価割れしている商品もわかってきます
名前だけのセールではなく本当のお買い得品がわかります
なので、新商品は試食が出来る場合が多いです！
果物は出始めに試食、旬になったらまた試食☆
ソースの試食はそのままではなく、お肉と一緒に♪
お菓子や飲み物は期間限定や新商品がとても多いです！
青果部門が長かったので野菜と果物に詳しくなりました
野菜に詳しくなれば日常の料理にも役立ちますよ！
【デメリット】働いてて嫌だったこと
悪質なクレーマーに悩まされることがある。
クレーマー対応が嫌になり辞めてった人も多いです
大声で騒いで余計にレジが進まなくなる迷惑クレーマーも年に数回出没するよ！
去年の今頃、店員に突然殴りかかる頭のおかしな客が現れた。
今日は突然商品を投げる頭のおかしな客が現れた。
地方のスーパーでこれですよ・・・・😑
暑さのせいですかねー。— 式条梨々子＠転職活動中 (@ririkoshikijyou) July 29, 2019
食品を扱う場所なので害虫が出る。
商品があるから殺虫剤とかは撒けないので物理的に退治します
仕事中、売り場にでっかいゴキブリが出て
お客さん大騒ぎ、従業員も大騒ぎ
今年一番の大事件となりました😑— 式条梨々子＠転職活動中 (@ririkoshikijyou) July 9, 2019
バックヤードが汚い
売り場は綺麗にしているけどバックヤードは汚い。
入荷した商品のダンボールで通路が通れない日もある。
掃除の頻度も低めでホコリっぽい。（人手不足で裏のケアまで手がまわらなかった）
働いている身としてはもう少し綺麗だといいなー････
従業員にも協力を迫られます
強制ではないので断ることもできるけど、
協力的じゃない人は陰口を言われるようになるよ････
私はイクラを食べると湿疹が出ることがあるので恵方巻きを買いませんでした！
恵方巻きはイクラが入っていることが多く、加工場でイクラを取り扱っている為です。
時間内に上がるのが難しい業界です。（接客中に帰る事ができない為）
営業時間の前は、開店準備。閉店後も後片付けがあります。
パートでも残業や休日出勤はありました
メリットでありデメリットでもあるところ
パートは転勤が無いのでヌシみたいな人が居る
お店のヌシのような存在で気に入られれば強い味方になるけど
嫌われると何年もいじめられることになります
女社会なのでコミュニケーション能力が低いと馴染めません
うまくやっていければ快適な職場環境になります
それでもいじめてくる人は居ましたよ････
若いってだけでいじめてくる人が居ます。
そのかわり、平日にお休みがとれます
観光地に遊びに行くなら平日だと空いてて嬉しい
世間の休みとズレるので、友人と予定が合わせにくくなります
楽しいと思えた仕事内容
商品を詳しく説明をしたり、調理法法をお客さんに説明する時。
絵を描いて売り場を目立たせるのは自由にできて楽しかった
つまらなかった仕事内容
ノルマ販売系の商品を売り込む時。
この作業が好きな人も居たので、人それぞれかなー
サービス業のあり方？
台風や災害時でもお店は開いていました。
「1人でもお客様が来るならお店は開きます」「お客様の為に･･･」
従業員の安全なんて二の次でした。
傘が壊れるような台風でも出勤でした。当然、お客さん来なかったですけどね･･･。
怪我して痛い思いすんの下っ端従業員なんですけど････
お客様は神様です精神は好きじゃなかった。
よく聞かれる質問
廃棄の商品は貰える？
賞味期限が切れてもすぐに腐るわけではないけど、廃棄の商品は捨てるのがルールの店が多いです。
（個人の経営の小さいスーパーだったら平気かも）
捨てる商品を食べて、腹痛や食中毒になったら誰が責任をとるの？って話です。
会社があげていいルールだと自己責任と言えません。
面倒に巻き込まれないように禁止にしています。
店を出るときに持ち物検査もあります。
食べられるのにゴミにいっぱい出しました。
恵方巻きも毎年いっぱい捨ててました。売るのが少ないと売り切れになって、
品揃えの悪い店だなーイベント日なんだから、もっと用意しておけよ！！
お客は文句を言うけど、食べ物は捨てても文句を言わない･･･食品販売業の闇です。
パートから正社員になれる？
ある程度長くやっていると、社員と同じ仕事を任されるようになります。
パソコンスキルがあると商品の発注なども任されます。
ミスをすれば商品は余ったり、逆に入ってこなくなったりと責任も重いです。
そこで良い結果を出していると、正社員の話がきます。
くわしくはこっちの記事へ
部署で給料に差はある？
うちのスーパーはありました。
鮮魚売り場やグロサリーは給料が高めでした。
あとはレジは離職率が高かったので、高い時給で募集していました。
鮮魚売り場は臭いで嫌がる人が多かったので給料が高い。
グロサリーは重い荷物が多く重労働なので給料が高い。
サービス残業はある？
うちの店は少しありました。タイムカードを切ってから売り場に戻って作業をする。
社員はほぼ全員サービス残業してました。
の考えの人が一定数居るのが原因です。
同調圧力でやりたくなくてもやらざるをえない状況に追い込まれます。
ボランティアじゃないんだから働いた分はしっかり給料を貰いたい！
どんな人が働いている？
世間のパートのイメージ的だと『主婦のお小遣い稼ぎ』の考えが多い。
しかし現実には独身者もパートで働いている人も一定数居る。
パートは気楽？いいえ、とんでもない闇を抱えている人も居ますよ････。
こちらも休日何をしているか聞くけど
プライベートの話をしない人は言いたくない人だから
無理に聞くと関係が悪化しますよ
青果売り場って大変？
野菜売り場で重い荷物は『たまねぎ』1箱20キロぐらいあります。
果物だと『バナナ』が重いです。1箱12～15キロぐらい。
たまねぎもバナナも1年中ある商品なので力仕事は避けられません。
男性社員が居る時はやってくれることが多いけど
スーパーの従業員は女性のほうが多いから若い人の仕事になるよ
価格に変動があると値段の表示を直したり、レジで通る値段を直したりする。
「これ甘いの？」「これ美味しい？」「食べごろはいつ？」
常に最新の情報を知っておく必要があります！
お客さんからしたらパートとか正社員とかわからないからね
職業病みたいな感じです
お客さんが買い物をしているときに作業することもあります
大変な作業も意外と多いよ！
時間帯で見る客層
。私の勤務してた住宅街にあるスーパーの客層。
《開店～昼》
お年寄りが多かった。朝は目玉のチラシ商品を出すこともあり、お客さんは多め。
お客さんが多いので品出しが間に合わなくなって激務です。遅れると容赦なく怒られます。
比較的まともな人が多かった印象
昼時はお客さんが少なかった。（地域による）
夕方になるにつれて、幼稚園帰りで買い物に来る若い子供連れと主婦層の買い物客が増える。
夕方にタイムセールを行うことも多く、朝に負けないぐらいにお客さんが多い。
夜になるとお客さんは減ってくるけど夜は値引きをするので、値引き品狙いの客が来る。
外国人、老若男女、年齢層が幅広いけどお金が無い人が多い！
夜は品出しが少ないぶん、タチの悪いお客さんに苦しめられます。
※駅前のスーパーだと社会人率が高くなるのでクレーマー率は下がるかも。
クレーマー
お店側の問題でクレームが入る分ことがほとんどだったけど、いちゃもんに近いようなクレームも年に数回あった。
「想像してたより美味しくなかったから返金して」
「店員が挨拶をしなくて気分が悪くなったから責任者を出せ」
「駅前のスーパーの方が綺麗で品揃えがいい」など･･･。
とくにおじさんが厄介だった！！（お説教が大好きで拘束時間が長くなる）
正社員の労働環境
うちの店は地方ということもあり正社員の数が少なかった。一つの部署に社員一人。
給料が低いこともあって、バイトやパートは集まりにくいです。
少ないバイトやパートの穴埋めは社員が行います。病欠などで人が足りなくなった時も社員がカバーします。
なので、社員は長時間労働や休日出勤を強いられます。
長期的に人手不足になってしまうと社員は休みなく出勤しなくてはいけません。
通常業務に加え、売り上げ目標の達成、バイトやパートのシフト調整････多忙です。
違う部署で途中から来なくなってしまった社員がいました
最後に
普段買い物をしているだけだとわからないスーパーの裏側。
ネット販売が当たり前になり、小売業も厳しい時代ですが、無くてはならない業種です。
ライバル店が近場に出きるだけで売り上げが大きく変動します
約10年仕事をした感想は「面白かった」です。
面白いけど給料が増えない、一生続けたい仕事とは思わなかったので転職するんですけどね！
人と話すのが好き、体力に自信がある人にはオススメ。
接客の仕事はお客さんによって変わるので、正解がありません。常に変化するので退屈はしません。
以上、私がスーパーのパートとして働いてわかったメリット、デメリットでした。
20代の頃の面接用写真が出てきたけど今より目つきが鋭い、ムクホークみたいな目してる😑
接客業をやってマイルドになったみたい— 式条梨々子＠転職活動中 (@ririkoshikijyou) August 31, 2019
給料が安くても人気な理由は、社員割引の魅力も大きい