【4コマ】すき焼きのたれで作る簡単煮魚料理の話

すき焼きのたれ

4コマ漫画(食事編)7話:すき焼きのたれ

【4コマ】かぼちゃを炊飯器で炊く、簡単クッキングの話

2019年4月26日
【6話】の貧乏飯

あえて忙しい朝に料理をする

仕事から帰ってきてから料理するのって面倒に感じることありませんか?
今回は寒い時期限定ですが、朝のうちにささっと作って楽をする
美味しい煮付け料理の話です。ややズボラ料理。

煮付け料理って難しい感じしますよね・・・・。
だしを作って、醤油に砂糖やみりんを加えて隠し味を足し、絶妙な味を作る。
その味付け過程をぶっ飛ばすのが今回の主役!『すき焼きのたれ』

料理方法
1、まずお鍋に、具材を入れて、すき焼きのたれと水を入れます。
比率は1:1ぐらいで具材がギリギリ沈むぐらいの水量。
(濃い目の味が好きな人はたれ多めで!)
2、加熱をしてある程度、火が通ったら火を止めてフタをする。
3、そのまま仕事に行く。(暑い時期は食材が悪くなるからダメ)
4、帰ってきたらいい感じに味が染みててすぐに食べられます。

アレンジメニュー
魚類の他に野菜の煮物料理全般に使えます。

写真で紹介【鯖の生姜煮】
見た目重視で、上質な鯖の写真を使います。

すき焼きのたれと水で煮込みます!(お好みでショウガを足してもいい)

放置して味が染みました!

脂の多い鯖にショウガのさっぱり風味が加わり、相性抜群でした。
りりこ
なんだよ、良い鯖使っちゃって!
全然貧乏飯じゃないじゃないか!!
とツッコミを受けそうなのでもう1枚
【コンニャクとカレイの煮付け】

コンニャクは定価100円ぐらい。
カレイも子持ちじゃない安いやつです。1切れ定価100円ぐらい。
※価格は一般的なスーパーを基準にしております。
何故魚料理で説明したのかと言うと・・・・
りりこ
火の通りが早いから!
あと魚の商品は仕事帰りによく値引きされて半額になってるからです!
前日に安く買った魚を次の日の朝のうちに仕込みをして、
帰ってきたらご飯が出来ている状態にしてます!
りりこ
料理は・・・・手間をかければ美味しくなるけど
時間を短縮しつつ美味しい料理を食べる
限られた時間をうまく使うのも、大切なのです

煮汁の活用

さて、料理を食べた後に残った煮汁。魚の旨みがいっぱい入ってます。
薄めて炊き込みご飯に使っても美味しいですよ(めんつゆの代わりに使う)

貧乏

【4コマ】節約料理めんつゆご飯の話

2019年2月15日
りりこ
あとは卵かけご飯にかけたり、大根とかを煮ても美味しいよ
りりこ
朝の時間は忙しいけど朝に仕込みをすることで
煮込み時間を短縮できて夜、楽ができます

★注意★
煮付け料理は塩分を多くとってしまいがちになるので、食べる量はほどほどに。

今回のポイント
すき焼きのたれはすき焼き以外にも使い道が多い。
朝の時間に煮込む事で、夜には味が染みてて食べごろになる。
煮汁も使い道があるから捨てるのはもったいない。

つづく。

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2018年1月25日